第376章 布局开花的一天
清早,赵勤也没忍住来到码头看了一眼,浪相较昨天更大了,
远处,浪花打在防波堤上,发出轰隆隆的声音。
老罗见他来了,便凑到近前,“阿勤,上次你去淡水岛了没?”
“路过,船大,我就想着跑远点,罗叔你应该去了吧,收获咋样?”
“我也在那边歇了两夜才回来,还行吧,海货都卖给陈老板了,七七八八也赚了有三四万。”
赵勤笑道:“罗叔,你这个年过得可舒心。”
“哈哈哈,这几年也就今年好过些了,还不多亏了你,听说你小子要订婚了,等结婚的时候,你罗叔我包个大红包。”
“咱都人不外,有那个意思就行,我也没少赚的。”
“我知道,整个村,就你小子赚得最多,走,请你吃早点?”
“不了,家里稀饭都煮好了,我先回了罗叔。”
说罢晃悠的往家走,看着他的背影老罗笑了笑,随即又扭头看向海面,片刻好心情又再度消失,年底要都是好天就好了。
赵勤回到家,结果发现老朱和彭老六居然都在。
“你们来干什么?”
“我说阿勤,说到底那饭店也是你的产业,你就不能关注一下?”
“有事说事,忙着呢。”
老朱直接无语了,彭老六笑着道:“阿勤,咱那个饭店主体结构已经完工了,我想着,要不年前开业?”
“这么快?”
“兄弟啊,咱用的是钢构,又不是一块块砖砌起来的。”
赵勤摸了摸脸感觉有些烫,确实对这方面关注的太少了,他在心中盘算一番,离过年还有不到40天。
“年前不开业了,但要把开业前的工作都准备好,厨师先订好,至少得有三至四个厨师,
一个做蒸菜的,一个烧菜,两个炒菜的,再就是服务员。快餐不同于真正的餐饮,所有都必须快,翻桌快是必然的,
前台服务员,我看暂定八人,收银两人,后堂要几人,你俩和厨师协商,我就不定了。
人员工资,我会出一套方案,最迟后天拿给你们。”
“还有就是设备,前面的场地平整出来了吗?”
“平整好了,地面硬化也完成了。”
“那就行,外边多摆一些桌椅,大伞也必须配上,这些你俩丈量核算,再就是厨用设备,这些你们和厨师商量,
毕竟是他们在用,多听听他们的意见,咱把人请来了,就得相信人家。”
聊了半个小时,两人这才离开。
吃完早饭,赵勤心中挂着事,便回了老宅再度伏案。
员工的工资比较好设定,因为是全天班,工作时间相对较长,所以底薪订高些,1200块,全勤300,再加个200左右的表现奖励,
1700块,对于服务员来说,绝对算是高薪了,相信到时能挑拣的空间会大一些。
厨师的工资,底薪估计至少得4000块,再就是奖励,厨师直接给年终分红,他打算拿出一成,用于员工分红,厨师肯定占大头。
有时候月月拿的工资,员工是没啥惊喜的,但要是每年过年发的奖金,至少能保证员工过年有钱花,大家的心态也会不一样,归属感会更强。
奖励要及时不假,但说实话,这种多少带着点老外的理念,毕竟国人一直都有存钱的习惯。
一个企业的利润来自于开源节流,但很多老板节流的方式错了,都想打员工领到那点微薄工资的主意,
这样的企业,离没落也不会太远了。
整个上午,他都在安排这些事,老朱和彭老六作为管理层,一人拿个3000块的工资,这也是要算的。
接着,他将工资一加,一个月大概要发块的工资,房租水电燃气等算块,等于一个月的开支要块。
按照餐饮行业平均55%的毛利率来算,一个月至少要做到9万块的营业额,每天要做到3000以上,我去,压力好大。
其实他的人员算得有些多,通常快餐的前厅服务员,只要两至三人就行,打菜员两人,加一起五个人足够,但他是按八个人算的。
先这么的吧,他对生意有信心。
中午饭后,他将写好的方案打印一份,丢给了正在现场的老六。
来到收购站,见陈东正在算账,他并没开口打扰,不客气的坐到对面,给自己倒了一杯茶。
好一会,陈东将账本合上,没好气道:“以后要是敢欺负我妹子,看我不找人揍你。”
“你咋不说自己动手呢。”
“废话,你兄弟俩个呢。”
赵勤哈哈大笑,似乎是听到了他的笑声,陈雪从楼梯处探出头看了眼,没一会便端了一个果盘下楼,“大哥,吃水果。”
陈东叹了口气,果盘里的果子,估计没有一个是为自己洗的。
“东哥,下午好戏就开始了,你要不要去看看?”
陈东顿时来了兴趣,秒变贱人,“什么时候,我肯定去。”
“现在就去?”
“行。”陈东答应一声,便对陈雪道:“你没事在楼下看会,要是有事就把爹叫下来,我要出去一趟。”
看着两人贱兮兮的神情,陈雪面露狐疑,“你俩又要去干坏事是不是?”
“什么叫又,我们从来没干过坏事,妹子,你咋还不相信我们…,不对,你可以不相信你哥,但你得相信我,我是个好人。”
陈东正想反驳,却听自己妹子道:“就你最坏。”
“行了,别啰嗦快点走,别错过了,对了,开我的车,你的车他们认识。”
“走走走。”
看着两兄弟勾肩搭背的走了,陈雪恨恨的哼了一声,她也想去,但不好意思开口。
“我来开。”
陈东将钥匙抛给赵勤,钻到一边的副驾位,车子启动,两人直奔市里,
两人路过澡堂的时候,看到门口居然挂着一个暂停营业的牌子,对视一眼,都从对方的眼中看到了喜意。
“那个阿杰的动作很快啊。”
“不是阿杰的动作快,应该说是那个赵总的动作不慢,本来嘛,被对方害得那么惨,不得尽快一泄心头之恨。”
陈东又问道:“你就不怕那个姓赵的找上你?”
“应该不会,那天我只是提了一嘴小日本男人的生活习惯,真怂恿着他们去澡堂的是叶总他们,跟我没多少关系。”
“啧啧,我感觉你谁都会利用,话说,改天你要利用我的时候,跟我说一声。”
“你说的就是废话,我都要利用你了,咋能告诉你。”
“阿勤啊,我要是极力反对我妹嫁给你,到底还是有些话语权的。”
“大舅哥,你看你这话说得多见外,咱是一家人,我利用谁也不能利用你是吧。
况且,被人利用,说明你有被利用的价值…”
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远处,浪花打在防波堤上,发出轰隆隆的声音。
老罗见他来了,便凑到近前,“阿勤,上次你去淡水岛了没?”
“路过,船大,我就想着跑远点,罗叔你应该去了吧,收获咋样?”
“我也在那边歇了两夜才回来,还行吧,海货都卖给陈老板了,七七八八也赚了有三四万。”
赵勤笑道:“罗叔,你这个年过得可舒心。”
“哈哈哈,这几年也就今年好过些了,还不多亏了你,听说你小子要订婚了,等结婚的时候,你罗叔我包个大红包。”
“咱都人不外,有那个意思就行,我也没少赚的。”
“我知道,整个村,就你小子赚得最多,走,请你吃早点?”
“不了,家里稀饭都煮好了,我先回了罗叔。”
说罢晃悠的往家走,看着他的背影老罗笑了笑,随即又扭头看向海面,片刻好心情又再度消失,年底要都是好天就好了。
赵勤回到家,结果发现老朱和彭老六居然都在。
“你们来干什么?”
“我说阿勤,说到底那饭店也是你的产业,你就不能关注一下?”
“有事说事,忙着呢。”
老朱直接无语了,彭老六笑着道:“阿勤,咱那个饭店主体结构已经完工了,我想着,要不年前开业?”
“这么快?”
“兄弟啊,咱用的是钢构,又不是一块块砖砌起来的。”
赵勤摸了摸脸感觉有些烫,确实对这方面关注的太少了,他在心中盘算一番,离过年还有不到40天。
“年前不开业了,但要把开业前的工作都准备好,厨师先订好,至少得有三至四个厨师,
一个做蒸菜的,一个烧菜,两个炒菜的,再就是服务员。快餐不同于真正的餐饮,所有都必须快,翻桌快是必然的,
前台服务员,我看暂定八人,收银两人,后堂要几人,你俩和厨师协商,我就不定了。
人员工资,我会出一套方案,最迟后天拿给你们。”
“还有就是设备,前面的场地平整出来了吗?”
“平整好了,地面硬化也完成了。”
“那就行,外边多摆一些桌椅,大伞也必须配上,这些你俩丈量核算,再就是厨用设备,这些你们和厨师商量,
毕竟是他们在用,多听听他们的意见,咱把人请来了,就得相信人家。”
聊了半个小时,两人这才离开。
吃完早饭,赵勤心中挂着事,便回了老宅再度伏案。
员工的工资比较好设定,因为是全天班,工作时间相对较长,所以底薪订高些,1200块,全勤300,再加个200左右的表现奖励,
1700块,对于服务员来说,绝对算是高薪了,相信到时能挑拣的空间会大一些。
厨师的工资,底薪估计至少得4000块,再就是奖励,厨师直接给年终分红,他打算拿出一成,用于员工分红,厨师肯定占大头。
有时候月月拿的工资,员工是没啥惊喜的,但要是每年过年发的奖金,至少能保证员工过年有钱花,大家的心态也会不一样,归属感会更强。
奖励要及时不假,但说实话,这种多少带着点老外的理念,毕竟国人一直都有存钱的习惯。
一个企业的利润来自于开源节流,但很多老板节流的方式错了,都想打员工领到那点微薄工资的主意,
这样的企业,离没落也不会太远了。
整个上午,他都在安排这些事,老朱和彭老六作为管理层,一人拿个3000块的工资,这也是要算的。
接着,他将工资一加,一个月大概要发块的工资,房租水电燃气等算块,等于一个月的开支要块。
按照餐饮行业平均55%的毛利率来算,一个月至少要做到9万块的营业额,每天要做到3000以上,我去,压力好大。
其实他的人员算得有些多,通常快餐的前厅服务员,只要两至三人就行,打菜员两人,加一起五个人足够,但他是按八个人算的。
先这么的吧,他对生意有信心。
中午饭后,他将写好的方案打印一份,丢给了正在现场的老六。
来到收购站,见陈东正在算账,他并没开口打扰,不客气的坐到对面,给自己倒了一杯茶。
好一会,陈东将账本合上,没好气道:“以后要是敢欺负我妹子,看我不找人揍你。”
“你咋不说自己动手呢。”
“废话,你兄弟俩个呢。”
赵勤哈哈大笑,似乎是听到了他的笑声,陈雪从楼梯处探出头看了眼,没一会便端了一个果盘下楼,“大哥,吃水果。”
陈东叹了口气,果盘里的果子,估计没有一个是为自己洗的。
“东哥,下午好戏就开始了,你要不要去看看?”
陈东顿时来了兴趣,秒变贱人,“什么时候,我肯定去。”
“现在就去?”
“行。”陈东答应一声,便对陈雪道:“你没事在楼下看会,要是有事就把爹叫下来,我要出去一趟。”
看着两人贱兮兮的神情,陈雪面露狐疑,“你俩又要去干坏事是不是?”
“什么叫又,我们从来没干过坏事,妹子,你咋还不相信我们…,不对,你可以不相信你哥,但你得相信我,我是个好人。”
陈东正想反驳,却听自己妹子道:“就你最坏。”
“行了,别啰嗦快点走,别错过了,对了,开我的车,你的车他们认识。”
“走走走。”
看着两兄弟勾肩搭背的走了,陈雪恨恨的哼了一声,她也想去,但不好意思开口。
“我来开。”
陈东将钥匙抛给赵勤,钻到一边的副驾位,车子启动,两人直奔市里,
两人路过澡堂的时候,看到门口居然挂着一个暂停营业的牌子,对视一眼,都从对方的眼中看到了喜意。
“那个阿杰的动作很快啊。”
“不是阿杰的动作快,应该说是那个赵总的动作不慢,本来嘛,被对方害得那么惨,不得尽快一泄心头之恨。”
陈东又问道:“你就不怕那个姓赵的找上你?”
“应该不会,那天我只是提了一嘴小日本男人的生活习惯,真怂恿着他们去澡堂的是叶总他们,跟我没多少关系。”
“啧啧,我感觉你谁都会利用,话说,改天你要利用我的时候,跟我说一声。”
“你说的就是废话,我都要利用你了,咋能告诉你。”
“阿勤啊,我要是极力反对我妹嫁给你,到底还是有些话语权的。”
“大舅哥,你看你这话说得多见外,咱是一家人,我利用谁也不能利用你是吧。
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